Lunes 4 de noviembre de 2019
La sesión de apertura abordó temas como la contribución de la industria a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, los nuevos canales de distribución B2C, el mercado de camarones en Asia, el esquema IFFO RS y la cadena de bloques.
1. China – El mercado de harina de pescado más grande en el mundo
La inauguración de la Conferencia IFFO de este año estuvo a cargo de su presidente Eduardo Goycoolea, quien dio la bienvenida a las 403 delegaciones provenientes de 41 países. Goycoolea actualizó a la audiencia sobre las cifras más recientes en el sector de harina y aceite de pescado en China: El mercado más grande de pescado con 1.8 millones de toneladas en consumo el año pasado y el segundo país productor más grande de harina de pescado en el mundo con 520,000 toneladas el año pasado. Asimismo, China se posiciona como el país con más grande actividad acuicultora, así como productor total de alimentos y alimentos acuícolas en el mundo. Se espera un crecimiento sustancial en el consumo de derivados de la producción de harina de pescado y un aumento en el índice de la producción de mariscos a través de la acuicultura de 50 % hoy a 62% para el 2030 (FAO).
2. La colaboración y comunicación del verdadero valor de los ingredientes marinos son claves para un cambio positivo
Petter M. Johannessen, Director General de la IFFO, resaltó la contribución de la industria para la alimentación de la población mundial el cual alcanzará 8.1 mil millones para el 2025. El marco de condiciones alrededor de la IFFO y el mercado de ingredientes marinos están cambiando rápidamente. Esto llama no sólo a un enfoque incrementado de la percepción sino también de una responsabilidad compartida de comunicar el verdadero valor de los ingredientes marinos a través de las cadenas de valor en la producción de alimentos. Si bien se contribuye a la alimentación de una creciente población con proteínas, la industria enfrenta la necesidad de más colaboración: IFFO llevará a sus miembros hacia un diálogo con la cadena de abastecimiento de alimentos y brindará un contexto educativo del trabajo de la industria e iniciativas.
3. El crecimiento de China ha transformado Asia y las cadenas de abastecimiento en el mundo
Jamil Anderlini, editor del periódico The Financial Times en Asia, publicó un análisis detallado del gran crecimiento de la economía de China cuya base se centra en enormes olas de transferencia de inversión y tecnología de economías avanzadas, especialmente de Estados Unidos. Si bien China posee la segunda mayor parte del gasto militar después de Estados Unidos, su política exterior “La Iniciativa de la Franja y la Ruta” anunciada en el 2013, tiene un elemento estratégico. Sin embargo, Anderlini señaló que “China como economía depende mucho más de las exportaciones que Estados Unidos”. La guerra comercial entre China y Estados Unidos está sucediendo en un momento incómodo para China” cuya economía ha sido financiada por deudas que se han acumulado mucho más rápido que las de Japón y Corea.
4. La contribución de la Industria a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y especialmente al ODS 14 (Vida Submarina)
Excmo. Peter Thomson, enviado especial del Secretario General de las Naciones Unidas para los Océanos, demostró la importante relevancia del ODS 14 para los principales intereses de la industria: la conservación y el uso sostenible de los recursos del océano. Señaló que "la harina y el aceite de pescado proporcionan una conexión directa entre la pesca y la producción de alimentos terrestres. Actualmente son ingredientes esenciales en los alimentos para las industrias porcina y avícola, así como para la acuicultura, proporcionando beneficios nutricionales que aún no están disponibles en otros ingredientes. Como tal, el sector tiene un papel positivo que desempeñar en el cumplimiento de otros Objetivos de Desarrollo Sostenible vitales relacionados con la erradicación del hambre y la pobreza”. Pidió un sistema de producción pesquera mediante el cual se elimine el desperdicio y felicitó a la IFFO por crear el Estándar Global para el Suministro Responsable (IFFO RS) hace diez años, contribuyendo a una visión de un mundo en el que todos los ingredientes marinos provienen de pesquerías de origen responsable y se producen de manera segura.
5. Internet ha traído una revolución en los canales de distribución de mariscos frescos
Charles Wu, Director General de Mowi Asia, explicó cómo las compras en línea se habían vuelto fáciles y convenientes para acceder a productos de mariscos frescos. China es el mercado de comercio electrónico más grande del mundo y también es el lugar de nacimiento de nuevos minoristas, como HEMA, propiedad de Alibaba, que combina todas las experiencias: proveedores de comercio electrónico, supermercados frescos, restaurantes y tiendas de conveniencia. Han cambiado la forma de hacer negocios tradicionales.
6. Permanencia del precio bajo de camarones
Una perspectiva de la permanencia del precio bajo en camarones sobrepasa el crecimiento del consumo de camarón. Esto se debe a la recuperación de la producción de camarones después de los brotes de enfermedades que siguen siendo la principal preocupación en Asia. “El precio promedio es más bajo en Asia que en América del Sur”- acotó.
7. La cadena de bloques puede incrementar la confianza y transparencia hacia los accionistas a través de la cadena de valores
Magnus Jones, tecnólogo fiscal de EY inició su presentación diciendo que “La cadena de bloques no es una herramienta mágica. Es una infraestructura que puede mejorar el ahorro de tiempo y costos”. Basado en su experiencia de crear el primer vino verificado de la cadena de bloques en el mundo, explicó que la plataforma está ahora disponible también para la industria pesquera y permite a los accionistas rastrear el pescado a través de la cadena de suministro.
8. El IFFO RS cambiará de nombre en el 2020
En la década del 2000, cuando IFFO creó IFFO RS, había una necesidad de garantizar la sostenibilidad y trazabilidad. En el 2014, el IFFO RS se convirtió en una entidad separada de IFFO. Traer más claridad a la forma en que la industria interactúa con los titulares de las certificaciones se ha convertido en una necesidad el cual es el propósito de la campaña de cambio de marca de IFFO RS. Para el 2020, el nuevo nombre transmitirá el valor que IFFO RS, como titular de certificación, brinda a sus accionistas: confianza en los ingredientes marinos provenientes de una instalación de producción.
Los patrocinadores de este evento incluyen Coland, Intertek, Haarslev, Dupps, SGS, Sifang, Blueline Foods, y Teampower.