En la década de 1990, el diseño de los alimentos balanceados para la acuicultura no tenía en cuenta la cantidad de nutrientes que el animal puede absorber y utilizar.

Sin embargo, del total de nutrientes ingeridos por un salmón, solo se absorbe una fracción

En la actualidad, se producen diferentes alimentos balanceados para diferentes especies y entornos en función de especificaciones variables de nutrientes y energía.

¿Qué cambios se han realizado en el diseño del alimento balanceado en función de estos diversos parámetros?

En función de un enfoque de nutrición de precisión, los ingredientes marinos se están utilizando de manera más estratégica, donde obtienen mayor valor...

… mejorando así la eficiencia del proceso de alimentación, incluida su huella medioambiental

Los nutrientes se utilizan de manera específica a lo largo de las etapas de la vida.

^{Fuentes: Carr, I., Glencross, B., y Santigosa, E. (2023). The importance of essential fatty acids and their ratios in aquafeeds to enhance salmonid production, welfare, and human health (La importancia de los ácidos grasos esenciales y sus proporciones en los alimentos acuícolas para mejorar la producción de salmónidos, su bienestar y la salud humana). Frontiers in Animal Science, 4, 1147081.}

^{Huyben, D., Grobler, T., Matthew, C., Bou, M., Ruyter, B., y Glencross, B. (2021). Requirement for omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acids by Atlantic salmon is relative to the dietary lipid level (Los requisitos de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 por parte del salmón del Atlántico son relativos al nivel de lípidos de la dieta). Aquaculture, 531, 735805.}

^{Sprague, M., Xu, G., Betancor, M. B., Olsen, R. E., Torrissen, O., Glencross, B. D., y Tocher, D. R. (2019). Endogenous production of n-3 long-chain PUFA from first feeding and the influence of dietary linoleic acid and the α-linolenic: linoleic ratio in Atlantic salmon (Salmo salar) (Producción endógena de PUFA de cadena larga n-3 desde la primera alimentación y la influencia del ácido linoleico en la dieta y la proporción α-linolénico:linoleico en el salmón del Atlántico [Salmo salar]). British Journal of Nutrition, 122(10), 1091-1102.}

^{Glencross, B. D. (2009). Exploring the nutritional demand for essential fatty acids by aquaculture species (Análisis de la demanda nutricional de ácidos grasos esenciales por parte de las especies acuícolas). Reviews in Aquaculture, 1(2), 71-124.}

^{Glencross, B. D., Tocher, D. R., Matthew, C., y Gordon Bell, J. (2014). Interactions between dietary docosahexaenoic acid and other long-chain polyunsaturated fatty acids on performance and fatty acid retention in post-smolt Atlantic salmon (Salmo salar) (Interacciones entre el ácido docosahexaenoico de la dieta y otros ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga sobre el rendimiento y la retención de ácidos grasos en salmón del Atlántico post-smolt [Salmo salar]). Fish physiology and biochemistry, 40, 1213-1227.}

^{Bou, M., Berge, G. M., Baeverfjord, G., Sigholt, T., Østbye, T. K., Romarheim, O. H., ... y Ruyter, B. (2017). Requirements of n-3 very long-chain PUFA in Atlantic salmon (Salmo salar L): effects of different dietary levels of EPA and DHA on fish performance and tissue composition and integrity (Requisitos de PUFA n-3 de cadena muy larga en salmón del Atlántico [Salmo salar L]: efectos de diferentes niveles dietéticos de EPA y DHA sobre el rendimiento de los peces y la composición e integridad de los tejidos). British Journal of nutrition, 117(1), 30-47.}