本文作者是IFFO技术总监葛柏峦（Brett Glencross）博士，于2023年4月发表于国际水产饲料杂志。

目前，似乎每个人都在寻求可持续性。在饲料行业，几乎大多数大型饲料公司都发表了声明，声称到2030年将其对环境的影响减少30%或类似的程度。在这些雄心宣言中，令人鼓舞的是制定可衡量的目标，因为如果你不能衡量某件事，你就无法管理它。从对饲料生产的碳足迹分析开始，我们很快就会发现，70%到90%的饲料足迹与原料有关，因此，当我们采取任何措施来改善我们使用方式的时候，都会立即产生重大影响。那么，哪些是属于积极的行动呢？

首先是负责任的采购。确保我们使用的资源来自管理良好的渔业（无论是饲料还是人类直接消费）。但不只是渔业，我们依赖的另一个重要的自然资源是土壤和自然陆地系统。我们可以限制原材料供应链中涉及的土地转换数量，并更好地管理我们的农业实践，从而保护这些关键生态系统中的土壤和宝贵的碳储量。

通过增加循环原料的使用，我们可以通过更好地利用现有资源来减少生产和收获需求的压力。这并不一定需要转为使用昆虫粉等新替代原料。现有粮食生产系统的许多副产品都具有有用的营养特性。渔业副产品是一个经常被忽视的典型例子。现在，世界上大部分的鱼油和约三分之一的鱼粉供应都来自这些副产品，每年利用约600万吨食物废弃物。但据估计，这还不到渔业副产品生物量的三分之一，而这些生物量来自为食用而捕捞的鱼类。我们仍然需要更好地协调废弃物收集工作，以经济可行的方式利用可用原料的潜在规模量，同时保持质量和安全标准。

最后，一个经常被忽视的提高可持续性的方法是营养创新。这些提高饲料效率和健康的创新在减少生产足迹方面具有乘数效应。简单地看一下饲料鱼依赖比（FFDR）的快速计算方式，就会发现饲料转化率（FCR）是这个等式的乘数部分。因此，这里的任何改进都会对减少整个链条的影响产生显著影响。然而，营养创新是一个广泛的领域，包括改进配方规格，提高原料质量，更好的喂养和管理模式，为提高效率提供了许多选择。我相信还有更多提高可持续性的方法我尚未发现。我们都在寻找某种形式的可持续性。可持续发展就像北极星，为我们指明方向。负责任的做法是朝着这个方向前进的途径。