Resumen Mensual

El Update de IFFO constituye una herramienta de gestión clave para la industria de la harina y del aceite de pescado, así como para sus figuras principales.  La base de este reporte es la voluntad y la buena predisposición de los miembros de IFFO para compartir la información. 

2019

Octubre 2019

Dado que el Código de Conducta de la FAO, adoptado por los Estados Miembros para promover la pesca y la acuicultura sostenibles, celebrará su 25º aniversario el próximo año, no podemos sino alegrarnos de que haya sido sin duda una gran inspiración en el proceso de reforma de la reglamentación de muchos países. El 91% de las especies de pequeños peces pelágicos que se utilizan predominantemente para la producción de harina y aceite de pescado están ahora "razonablemente bien o mejor gestionadas" (Informe de la Asociación para la Pesca Sostenible - 2018).

Sin embargo, la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR) sigue siendo una preocupación importante: amenaza la salud de nuestros océanos y la industria de ingredientes marinos a largo plazo. Esta es una de las razones detrás de la creación del Estándar de Responsabilidad de IFFO hace 10 años. La certificación y las directrices sobre la pesca han permitido que las organizaciones internacionales, junto con los gobiernos locales y la industria, sean una fuerza positiva para el cambio.

Esta combinación de propósito y acciones tangibles es un buen ejemplo de cómo la sostenibilidad y la responsabilidad se complementan mutuamente. Mientras que la sostenibilidad se relaciona con ambiciones a largo plazo -equilibrar el uso de los recursos y los suministros a lo largo del tiempo ("Nuestro Futuro Común", 1987)- la responsabilidad define la manera de lograr el propósito a largo plazo equilibrando los intereses de todas las partes interesadas.

Con esto en mente, estoy convencido de que el papel de IFFO es sensibilizar sobre la necesidad siempre presente de una mayor colaboración no sólo con los propios ingredientes marinos, sino a lo largo de toda la cadena de valor.

 

Petter M. Johannessen

Septiembre 2019

 

Este verano se publicaron varios artículos sobre una escuela de pensamiento que parece haberse puesto de moda nuevamente entre algunos intelectuales, científicos y políticos: el decrecimiento.

El decrecimiento no tiene una definición única, pero claramente apunta a limitar la actividad económica para combatir el cambio climático.

Esto parece claramente en desacuerdo con el doble crecimiento de la población mundial y la productividad.

El crecimiento no siempre es más. También puede ser mejor. Activa la innovación y contribuye a una mayor competencia y eficiencia.Es lo que instituciones como las Naciones Unidas o la OCDE llaman "crecimiento verde".

La industria de ingredientes marinos ha estado involucrada durante años en un proceso circular que encuentra un uso para cada parte de un recurso. Hoy, a utilización de recortes y subproductos del procesamiento de mariscos representa el 34% de la producción mundial de harina de pescado.¡Esta cifra ya es bastante impresionante! Reciclar productos que de otro modo se hubieran descartado ha permitido que la industria se desarrolle y que el sector agrícola brinde a los consumidores de todo el mundo peces, aves y cerdos alimentados con ingredientes marinos nutritivos. Sin embargo, hay espacio para incluir más recortes y subproductos en los ingredientes marinos.

El mercado tiene el poder de utilizar la voluntad de los consumidores para abogar por productos que estén certificados para su sostenibilidad, como un incentivo para que las empresas crezcan de manera sostenible. Y la participación del 54.5% del suministro anual mundial que cuenta con la certificación IFFO RS, un aumento de 5 puntos durante el año pasado, es un reflejo del alto nivel de adopción de prácticas amigables con el medio ambiente y la capacidad de seguir avanzando.

Petter Martin Johannessen

Agosto 2019

 

El presentador y naturalista David Attenborough recientemente pidió a todos que protejan los océanos de la "amenaza mortal del plástico". Este llamado a acción ha generado debates en todo el mundo, con algunas personas que intentan interpretarlo y ser más específicas sobre industrias individuales.

En IFFO, creemos firmemente que el cambio puede suceder recopilando y compartiendo más conocimiento. "Muy pocos trabajos científicos han investigado los efectos ecológicos de los microplásticos a nivel de población o de especies en ambientes acuáticos y, por lo tanto, existe un conocimiento limitado sobre la capacidad de los microplásticos para alterar los procesos ecológicos, o evidencia directa de la transferencia trófica de microplásticos en poblaciones silvestres" (FAO, 2019). El objetivo de IFFO es tener todos los proyectos científicos que apoyen a uno o más de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas  y está a punto de lanzar un proyecto de investigación para comprender mejor las implicaciones para los recursos de pesca y acuicultura de este importante tema.

La ciencia es la clave de nuestro futuro y nos ayudará a dar forma a la industria de ingredientes marinos en los próximos años. Se ha prestado mucha atención a los nuevos ingredientes adicionales en los medios de la industria últimamente y cómo estos ingredientes serán un desafío para el mercado. El mercado decidirá, pero la harina y el aceite de pescado son, y serán, el punto de referencia nutricional para toda la materia prima adicional para alimentos acuícolas. Como ejemplo, los científicos destacaron recientemente que un alto volumen de proteínas y micronutrientes contenidos en el aceite de pescado protege y mejora la salud de los animales (peces). Más específicamente, como lo expresó Nofima, "la barrera del tejido del salmón se ve afectada por el zinc y el omega-3". Y estoy convencido de que la importancia de los ingredientes marinos naturales altamente nutricionales solo será más visible, ya que la producción de la acuicultura tendrá que crecer para satisfacer la necesidad de proteínas saludables.

Obviamente, el uso de ingredientes marinos ha ido evolucionando a lo largo de los años. Según lo declarado por la FAO, "la harina de pescado y el aceite de pescado se utilizarán con mayor frecuencia como ingredientes estratégicos para mejorar el crecimiento en etapas específicas de la producción de pescado o ganado, ya que se consideran los ingredientes más nutritivos y más digeribles para la cría de peces y ganado". Outlook, 2019).

Más allá de financiar trabajos de investigación y compartir los resultados, estamos trabajando estrechamente con todas las partes de interés, en particular con IFFO RS, para asegurarnos de que las mejores prácticas en ingredientes marinos sean defendidas constantemente.

Julio 2019

 

A lo largo de los años, la industria de ingredientes marinos ha mejorado drásticamente su abastecimiento de materias primas responsables y el uso sostenible de los recursos naturales. Pero siempre necesita más información sobre cómo mejorar sus prácticas. En consecuencia, el enfoque de IFFO abarca los tres factores de sostenibilidad. Los animo a explorar nuestro informe anual, donde hemos analizado la contribución a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas de cada proyecto de investigación.

El 91% de las especies de peces pelágicos pequeños que se utilizan predominantemente para la producción de harina de pescado y aceite de pescado están ahora "razonablemente bien gestionadas o mejor gestionadas" según el informe de Sustainable Fisheries Partnership (SFP) sobre las Pesquerías de Reducción publicado en 2018. Esto marca un aumento del 8% en el rendimiento en comparación con 2017. La proporción del 54.5% de suministro anual mundial con certificación de IFFO RS es un reflejo del alto nivel de adopción de prácticas responsables de abastecimiento y fabricación. El éxito de los Proyectos de Mejoramiento Pesquero (FIP), que son cada vez más reconocidos por tener una marcada influencia en el rendimiento de las pesquerías, depende de la participación continua de todos los actores dentro de la pesquería específica, alineados y trabajando juntos en el plan de acción para la mejora. 

Como actor clave para coordinar las relaciones entre las partes interesadas, IFFO es capaz de proporcionar información clara y aportes sobre los marcos regulatorios internacionales y nacionales (véase los cambios recientes del envío como carga de harina de pescado, por ejemplo), así como el mercado y las tendencia técnicas para que las partes interesadas puedan ajustar sus planes de negocio e impulsar el cambio.

Petter Martin Johannessen
Director General

Junio 2019

 

Nuestra Reunión de Miembros en Madrid, seguida del taller de IFFO en Zhuhai (China), ofreció a todos nuestros interesados una perspectiva general muy detallada del mercado de ingredientes marinos y las tendencias de calidad, así como una visión profunda sobre los impactos del cambio climático y la manera de seguir mejorando nuestra Contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

En la actualidad, el 54.5 por ciento de la producción mundial de harina de pescado cuenta con la certificación de IFFO RS y la industria está trabajando activamente para aumentar ese número: los proyectos de mejoramiento pesquero (FIP) serán una herramienta importante para impulsar este número aún más e IFFO está trabajando estrechamente con IFFO RS en la búsqueda de formas para facilitar el proceso para que las pesquerías se involucren en los FIP. ¡Ningún otro ingrediente importante para alimentos balanceados naturales puede declarar un nivel tan alto de certificación! IFFO RS también está trabajando para mejorar el estándar de IFFO RS y el Programa de Mejoramiento para que tengan en cuenta los desafíos en la gestión de pesquerías de especies múltiples en las que a veces se capturan cientos de especies con regularidad. Este enfoque pionero tiene como objetivo proporcionar un marco sólido y una guía clara sobre las expectativas, en línea con las recomendaciones que se hicieron en el estudio IFFO / GAA sobre las pesquerías del sudeste asiático.

El éxito se basa en la colaboración con todas las partes interesadas y en una mejor comprensión de sus expectativas y las limitaciones que enfrentan. El taller que IFFO realizó en China en mayo, abierto a periodistas, ONG, académicos y representantes de la industria, es un muy buen ejemplo de lo que se puede lograr para obtener un mejor conocimiento de las tendencias emergentes en este caso la importancia de la calidad de la harina de pescado y la integridad de la cadena de suministro.

La misma consideración me llevó a participar en un panel en el Foro de Inversores en Mariscos de IntraFish 2019 en la ciudad de Nueva York, donde discutimos los roles de los ingredientes de alimentos balanceados y los sectores de alimentos balanceados acuícolas para apoyar el crecimiento de la industria de la acuicultura. Estoy convencido de que una contribución continua a estas discusiones permitirá a nuestros interesados captar la importancia de la contribución de la harina y el aceite de pescado a la acuicultura, un segmento vital y sostenible del mercado mundial de mariscos a medida que la población mundial está creciendo.

Petter Martin Johannessen
Director General

Pages