Resumen Mensual

El Update de IFFO constituye una herramienta de gestión clave para la industria de la harina y del aceite de pescado, así como para sus figuras principales.  La base de este reporte es la voluntad y la buena predisposición de los miembros de IFFO para compartir la información. 

2020

Abril 2020

Fishmeal is so much more than protein!

Now more than ever, health and safety has come to the fore and ranks top of the world’s agenda. Food production is a broad and multifaceted sector with a complex value chain. It bears a huge responsibility: feeding the world in a healthy way but also in a responsible way. The seafood sector’s responsibility was highlighted in the recent EAT-Lancet report, in order to achieve two goals: a healthier population and a healthier planet: “Agriculture and fisheries must not only produce enough calories to feed a growing global population but must also produce a diversity of foods that nurture human health and support environmental sustainability.”

According to the FAO, the obvious source of fish protein for human consumption in the future will be aquaculture. Fishmeal and fish oil have a special place in the necessary development of aquaculture, bringing unique qualities to the required feed supplies. They are a secure, nutritious protein to feed the world. But they are much more than protein. With fishmeal used as a feed ingredient, farmers can rely on a balanced, highly digestible and palatable product, which is to be used at strategic stages of the production cycle of animal in support of growth and health. Fishmeal contains typically 60% to 72% protein and 5% to 12% fat, which is high in the health promoting omega-3 very long chain polyunsaturated fatty acids EPA and DHA, often referred to as 'omega-3s'. The proteins in fishmeal have excellent amino acid profiles that fit precisely the amino acid requirements for carnivorous fish species. The modern aquaculture industry would not exist in its current form without these ingredients as they meet fish nutritional requirements in a single package.

Although aquafeed is the major market, taking 65-70% of the material, fishmeal is also key ingredients for other species, including pigs (where they are used in weaning diets) poultry, and pet food.  For these other animals, fishmeal provides recognized superior nutrition. This way, they provide a direct connection between fisheries and terrestrial food production. Those nutrients provide nutritional benefits to a very wide range of consumers throughout the world and ensure that quality food is produced from quality feed.

Quality feed means quality food.

Petter Martin Johannessen

 

Marzo 2020

El gobierno británico acaba de anunciar que ha adelantado en cinco años hasta el 2035, la prohibición de vehículos con motores de combustión. Como en muchos otros países, la finalidad de este anuncio es que se logren cero emisiones netas de carbono.

No podemos más que aplaudir esta mentalidad tan proactiva. Por otro lado, si bien es cierto que los vehículos eléctricos pueden contribuir a la mejora del aire que respiramos, las emisiones de C02 sólo reflejan la forma en que la energía eléctrica se genera y almacena.

Es necesario evaluar todos los impactos ambientales relacionados a todas las etapas del ciclo de vida de un producto, proceso o servicio comercial antes de sacar conclusiones sobre la sostenibilidad de un producto o su continuidad de suministro.

Lo que es cierto para los automóviles también aplica a las dietas. Dado que las dietas libres de carne y pescado son cada vez más importantes, debemos tratar de entender la complejidad de la gestión de la tierra y el agua.

Un nuevo estudio del Instituto de Investigación Independiente SINTEF of Norway sustenta bien este tema. Basado en un profundo análisis sobre emisiones de gases de efecto invernadero de diferentes tipos de mariscos y alimentos terrestres en Noruega, el estudio concluye que la sustitución de ingredientes de alimentos a base de plantas en alimentos para peces con ingredientes marinos, como la harina y el aceite de pescado, podría reducir la huella de carbono de los peces de cultivo.

La harina y el aceite de pescado, como base de los alimentos formulados, transmiten sus beneficios nutricionales a los humanos y llevan consigo varias décadas de datos e información sobre el suministro de materias primas, la producción, el perfil de nutrientes y otros detalles. Son un factor conocido en la industria de piensos y deben usarse estratégicamente para combinar los requisitos de salud y nutrición con la continuidad del suministro.
Los ingredientes marinos no solo son más sostenibles con respecto a la huella de carbono, sino que tienen todos los nutrientes esenciales para garantizar el bienestar animal, tasa de crecimiento y calidad de filete.

Petter M Johannessen

Febrero 2020

El principal hallazgo de un proyecto internacional conducido por la Universidad de Washington marca un buen inicio de año con respecto a la salud de los océanos. Puede interpretarse como una clara indicación de que pueden comenzar cambios positivos en las pesquerías de reducción que experimentan dificultades y amenazan la reputación de la industria.

En general, se ha encontrado que las poblaciones de peces están en un mejor estado que hace dos décadas, aunque esto puede variar dependiendo de cada especie. El autor principal, Ray Hilborn, profesor en la Escuela de Ciencias Acuáticas y Pesqueras de la Universidad de Washington, ha estado compilando y analizando datos de pesquerías alrededor del mundo durante diez años y los resultados acaban de publicarse en la revista científica Actas de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos (PNAS).

Cabe destacar que el estudio también proporciona "una breve historia de la pesca comercial y la ciencia pesquera". El punto de inflexión se produjo en la década de 1990, cuando se presionó a los gobiernos para que comiencen a adoptar medidas para proteger sus reservas pesqueras del colapso. Ello dio lugar al establecimiento de regulaciones tanto en los EE.UU. (1996) como en la UE (2002). Por consiguiente, la presión pesquera disminuyó y la abundancia se recuperó, demostrando que la gestión y la ciencia pesquera funcionan; si se evalúa la pesca, se pueden tomar decisiones adecuadas sobre cómo manejarla de manera sostenible.

Este informe reafirma la posición de IFFO al creer que la necesidad crucial de mejoras en algunas regiones como el sudeste asiático y África occidental, incluida la dimensión social de la pesca de reducción, pueden abordarse y que hay espacio para cambios positivos. Los problemas pendientes en algunas pesquerías no son una ley ineludible de la naturaleza. Es posible abordarlos siempre que exista la disposición de colaborar mediante Proyectos de Mejoramiento Pesquero (PMP) o cualquier tipo de iniciativa social importante basada en la ciencia pesquera.

Petter M. Johannessen

Para leer todos los artículos relacionados con el número de febrero, haga clic en los siguientes enlaces:

Reunión de miembros de IFFO en Miami
La IFFO y la ITP ensayarán nuevos antioxidantes para la harina de pescado
Hechos y cifras clave sobre la industria de ingredientes marinos 
Observando el Pacto Verde Europeo 
IFFO RS exige la adición de un nuevo organismo de certificación para certificar contra el programa IFFO RS
Gestión de la pesca: ¿cómo funciona esto?
Fortalecimiento de las relaciones con las partes interesadas de Tailandia

 

Enero 2020

En media de los resultados de la 25a COP (Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático), que muchos juzgaron decepcionantes, la Unión Europea reveló el mes pasado su ambicioso "pacto verde". Esta ambición debe reflejarse ahora en la Política Pesquera Común, en un momento en que se están definiendo las cuotas en el Atlántico y el Mar del Norte.

Estoy convencido de que el papel de los miembros de IFFO es dar el ejemplo, impulsando normas eficaces y progresivas de pesca y promoviendo las mejores prácticas que ya existen en la mayoría de los países con recursos pesqueros pero que todavía pueden faltar en algunas regiones.

Como se anunció en Shanghái en la Conferencia Anual de IFFO el año pasado, deseamos entablar un diálogo con una gama mucho más amplia de interesados, de manera que se asegure la concientización sobre las cuestiones pendientes y al mismo tiempo se promueva la sostenibilidad de los ingredientes marinos y su contribución esencial a la alimentación del mundo mediante el uso de pruebas.

¡Que el 2020 sea un año decisivo para la industria, no solo para demostrar el verdadero valor de los ingredientes marinos, sino también para impulsar cambios positivos a través de proyectos de mejora y colaboración!

¡Les deseo a todos un muy feliz Año Nuevo 2020!

Petter M. Johannessen
Director General

Para leer todos los artículos relacionados con el número de enero, haga clic en los siguientes enlaces:

Reunión de miembros, Miami, EE.UU.
IFFO RS da la bienvenida a dos nuevos FIP al programa de mejoramiento
Comunicar el rol único de los ingredientes marinos 
Un futuro más brillante para la pesca
Calendario de los eventos

 

2019

Diciembre 2019

 

El Simposio Internacional de las Naciones Unidas sobre sostenibilidad de la pesca se llevó a cabo hace unos días. "El pescado es un elemento esencial en el futuro de la producción sostenible de alimentos", señaló el Director General de la FAO, Dongyu Qu, en sus comentarios de apertura; al mismo tiempo, afirmó que los sistemas alimentarios terrestres no alimentarían por sí solos al mundo en el futuro, por ese motivo, las personas deberían consumir productos del mar y más partes del pescado como la cabeza y la cola.

La industria de ingredientes marinos ha estado involucrada en la economía circular durante décadas. Una proporción significativa (un tercio) de harina y aceite de pescado se fabrica anualmente a partir de derivados pesqueros, por ello, el potencial para incrementar la proporción de ingredientes marinos de estas fuentes es esencial, ya que más de la mitad de un pescado a menudo se convierte en derivado y gran parte de esto a menudo se desperdicia. También hay una tendencia creciente hacia el pescado procesado en regiones como en Asia, que generalmente han preferido comprar el pescado entero. A medida que la demanda de peces de cultivo crece junto con la presión de limitar las capturas silvestres, estos subproductos serán cada vez más necesarios.

El aumento de los buques que se equipan con una planta de harina de pescado a bordo muestra que los sectores (pesca y harina de pescado) reconocen la importancia del material y están tomando medidas para utilizarlo. Además, un trabajo encargado por IFFO a la Universidad de Stirling destacó que el subproducto no utilizado disponible se encuentra principalmente en Asia (en términos de volumen), donde el mercado de pescado vivo y el consumo del pescado entero son fuertes. El crecimiento en la clase media en China y en otras partes de Asia puede impulsar el cambio, ya que los consumidores pueden desear que sus productos del mar estén procesados, por lo tanto, eso crearía oportunidades para el procesamiento centralizado (y la posterior recolección de derivados de la pesca y la acuicultura).

Petter M. Johannessen

 

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