En mayo, IFFO China asistió al Foro de Desarrollo de la Industria de la Lubina 2019, que fue una de las sesiones concurrentes en la Cumbre Mundial de Acuicultura (GAS) de 2019 celebrada por la Alianza de Procesamiento y Comercialización de Productos Acuáticos de China (CAPPMA).  

Las presentaciones cubrieron muchos aspectos de la industria de la lubina, incluidos el estado y las perspectivas de desarrollo de la industria, las enfermedades y las medidas preventivas, la reproducción, la nutrición y los alimentos balanceados, las oportunidades y los desafíos en el marco de la "Iniciativa Cinturón y la Ruta de Seda", y la trazabilidad de los alimentos acuáticos. 

Estado y perspectivas de desarrollo de la industria de cultivo de lubina de China- Qiang Liu, Grupo de Agricultura de Guangdong Qiangjing

• En 2018, la producción total de lubina en China fue de 156,600 toneladas, solo por detrás de la gran corvina amarilla (177,600 toneladas).
• Principales áreas agrícolas: Provincia de Guangdong (Zhuhai y Zhanjiang), Provincia de Guangxi, Provincia de Shandong, Provincia de Fujian y Provincia de Zhejiang
• Cultivo de lubina en Doumen Zhuhai: el área de cultivo cubre 40,000-50,000 acres y hay más de 3,000 agricultores; la producción de lubina fue de 120,000 toneladas en 2018, representando el 70% de la producción total.
• Las razones por las cuales Zhuhai es ideal para el cultivo de lubinas: agua salobre en el estuario del río Pearl con una salinidad de 1-5, precipitación promedio de 2061.9 mm y sol de 1875.2 horas anuales. 
• Perspectivas para la industria de cultivo de lubina: debido al alto valor nutricional (178 mg / g de aminoácidos y 28.88mg / g de DHA), el cultivo de lubina es prometedor en China y se centrará en la reproducción y el procesamiento posterior. 

Cultivo de lubina y desarrollo de tecnología de nutrición de alimentos balanceados: Dr. Ma Xuekun, Grupo de alimentos balanceados de Guangdong Yuehai

Cultivo de lubina

• Volumen de cultivo de lubina (0000 toneladas) de 2008 a 2018
• Áreas agrícolas: 52.2% en Guangdong, 27.7% en Fujian y 20.1% en otros
• Modo de cultivo: en estanques (más maduros) o en jaulas
• Velocidad de alimentación del alimento balanceado en diferentes etapas de crecimiento:

Desarrollo de tecnología de alimentación y nutrición de lubina.

• El coeficiente de alimento balanceado disminuyó constantemente durante la última década: el coeficiente de alimento balanceado para la lubina que ingresa al mercado primero se redujo de 1.4 en 2009 a menos de 1.2 en 2018 y el de los que salieron al mercado después se redujo de 1.55 en 2009 a 1.25 en 2018.
• La nutrición de los alimentos balanceados ha mejorado.
• La tasa de inclusión de proteínas aumentó en los alimentos balanceados de lubina del 40% en 2009 al 48% en 2018. Se dispone de más fuentes de proteínas para que la dependencia en la harina de pescado disminuya.
• La demanda de nutrición de la lubina se puede satisfacer más específicamente: los alimentos balanceados se desarrollan para lubina de diferentes tamaños o que viven en diferentes condiciones, por ejemplo, diferentes temperaturas del agua o contenido de oxígeno.
• La aplicación de big data en el cultivo de lubinas hizo posible más investigación sobre la demanda de nutrición de lubina y, por lo tanto, los productos de alimentos balanceados se pueden optimizar y personalizar

La investigación futura de Yuehai sobre el cultivo de lubinas, nutrición y alimentación.

• Nutrición digestible del alimento balanceado en lugar de su nutrición aparente.
• Alimentos balanceados funcionales para lubinas en diferentes etapas de crecimiento.
• Tecnologías para mejorar la calidad de la carne de lubina.
• Modos de cultivo de lubina sanos y controlados con precisión.

Oportunidades y desafíos para la industria de la lubina bajo la “Iniciativa Cinturón y Ruta de Seda”- Zhang Jiasong, Instituto de Investigación de Pesquerías Marinas del Sur de China de la Academia de Ciencias Pesqueras de China

Introducción de dos especies populares de lubina.

• Lubina japonesa (Lateolabraxmaculatus): la temperatura de crecimiento adecuada es 16-27; puede sobrevivir tanto en mar como en agua dulce; crecimiento hasta 400-500g después de 5 meses de alimentación; se cultiva en estanques o jaulas; ampliamente cultivado en China
• Lubina asiática / Barramundi (Lates calcarifer): la temperatura de crecimiento adecuada es de 28-32 y no puede sobrevivir por debajo de 12; puede vivir tanto en mar como en agua dulce; crecimiento hasta 500-600g después de 4-5 meses de alimentación; además de en estanques y jaulas, se pueden cultivar intensivamente en sistemas de recirculación industrial; ampliamente cultivado en el sudeste asiático

Sugerencias sobre la promoción de la industria de la lubina en el marco de la "Iniciativa Cinturón y Ruta de Seda"

• Lubina japonesa: será promovida a lo largo del cinturón económico de la Ruta de la Seda, países clave: Asia Oriental, Kazajstán, Uzbekistán, Turkmenistán, Tadzhikistán y Kirguistán, porque estas áreas tienen recursos de agua dulce relativamente abundantes y tierras salinas y alcalinas, y la temperatura es adecuadamente baja para que la lubina japonesa pueda vivir.
• Lubina asiática: será promovida a lo largo de la Ruta de la Seda Marítima del siglo XXI, países clave: ASEAN, Asia del Sur, África, Tailandia, Vietnam, Singapur, Malasia, Indonesia, Birmania, Camboya, Brunei, Filipinas, India, Pakistán, Bengala y Sri Lanka. Estas áreas tienen abundantes recursos de agua de mar y de agua dulce, así como los recursos del océano y la tierra. Además, la temperatura es adecuada para el crecimiento de la lubina asiática.
• Tanto para el cultivo de la lubina japonesa como de la lubina asiática, las barreras encontradas por los países mencionados anteriormente incluyen la falta de plántulas, el sistema y las técnicas de cultivo subdesarrollados, todos los cuales son fuertes en China y pueden ser introducidos y promovidos por China.
• El Sr. Zhang Jiasong visitó muchos países de Asia e investigó el potencial de mercado del cultivo de lubina. Encontró que algunos de los países tienen una gran motivación y potencial para desarrollar y mejorar la industria de cultivo de lubina, especialmente Birmania y Sri Lanka, a la que China puede brindar ayuda.