"El futuro de los alimentos: nuevos alimentos" debatido en la reunión del Codex

 

Mediante la amable invitación recibida a través de la FAO en Roma, Neil Auchterlonie asistió y disertó en la edición 42 de la Reunión del Codex Alimentarius en Ginebra, el 11 de julio de 2019.  La presentación se realizó durante un evento paralelo organizado por el Codex, destinado a abordar "El futuro de los alimentos: nuevos alimentos".  IFFO trabaja de forma estrecha con la FAO, como lo sabrán los miembros de IFFO, y la oportunidad de asistir y disertar en una reunión del Codex fue una excelente oportunidad para obtener cierta exposición del trabajo de IFFO en toda la membresía del Codex.  Fue luego de una invitación reciente para proporcionar información para uno de los folletos del Codex que describe la importancia del trabajo del Codex para IFFO, a la que se puede acceder aquí.

Neil disertó durante un panel de discusión que incluyó presentaciones de representantes de la FAO, la Oficina de Cooperación y Desarrollo Económicos, la Unión Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura.  La presentación se realizó en formato oral (a los presentadores se les indicó específicamente que no usaran diapositivas).  Para aquellos que puedan estar interesados en obtener una transcripción de la presentación de Neil, puede encontrarla aquí.  La sesión se transmitió en vivo a través de un seminario web y ofreció una plataforma para atraer nuevas oportunidades de proteína acuática a la atención de la audiencia.

Autor: Dr Neil Auchterlonie

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