IFFO has entrevistado al Prof. Gen He de The Ocean University of China sobre las fuentes de las proteínas,  ¿Son todas iguales?

Pincha en el video abajo para ver la entrevista del Prof. Gen, donde explica por qué la harina de pescado es un ingrediente superior en el alimento acuático.

Gen obtuvo su doctorado de la Universidad de Illinois en Chicago en 2004 y es un experto en el campo de la nutrición de peces. Luego trabajó como postdoctorado en el laboratorio del ganador del Premio Nobel, el laboratorio del Dr. Paul Greengard en la Universidad Rockefeller. Desde 2010, ha sido profesor en la Ocean University of China. Su investigación se centra en el metabolismo de las proteínas de los peces y una mejor utilización de las proteínas de la dieta en los alimentos acuícolas. Ha sido el científico jefe de proyectos que incluyen el programa nacional clave de I + D, el Fondo especial para la investigación agrocientífica en interés público, etc. Es autor de más de 50 trabajos de investigación y posee 7 patentes.