优质饲料带来优质食品:由SOFIA报告得出的新思考

Thursday, June 11, 2020

优质饲料带来优质食品:由SOFIA报告得出的新思考

联合国粮农组织本周早些时候发布的SOFIA报告(2020年《世界渔业和水产养殖状况》报告)再次强调了以最具战略性和效率的方式利用宝贵的海洋资源的重要性。我们需要据此为日益增长的人口提供推荐数量的蛋白质,同时尽可能降低食品生产系统对环境的影响:“事实上,鱼类和渔业产品不仅被公认为是地球上最健康的食品,而且被认为是对自然环境影响较小的食品。”

正如联合国粮农组织所言,这一平衡可以通过增强渔业管理工作来实现,这类工作将导致“平均捕捞压力减少,以及平均种群生物量增加”。这一平衡得以实现还得益于用作水产饲料的鱼粉和鱼油中鱼副产品使用量的日益增加(根据联合国粮农组织的数据,估计占25-35%),以及有针对性的饲料利用策略。

我们如何针对这项工作进行衡量和沟通,是海洋原料行业面临的一项艰巨挑战。IFFO对于一份最近的研究报告《以鱼为饲料》有所贡献。该报告提出了一种新的评估方法,该方法是基于生命周期评估中常用的经济分配原则(鱼投入产出经济比率--- eFIFO)。经济分配是原料营养价值的一项指标,其更为重视更具限制性的副产品及其相对需求。结果表明,该项研究中所评估的大多数水产养殖种群是鱼类的净生产者,而鲑鱼和鳟鱼的水产养殖是净持平的,即产出的鱼类生物量与消耗的鱼类生物量一样多。

 

IFFO通过一篇研究论文(委托给斯特林大学的Richard Newton博士)对这一讨论加以支持,该论文强调应考虑产品的负责任采购和可食用产量。与所有天然原料一样,海洋原料中所使用的鱼类种类也存在差异,一刀切的测量方法无法评估生产养殖鱼类所需的成本。相反,我们应该重点关注如何辨别这些差异,并以最有效的方式战略性地调配鱼饲料的使用,从而使其根据特定鱼类的需求被适当地加以利用。

 

优质饲料带来优质食品。

联系人: vjamin@iffo.net