本文作者是IFFO技术总监葛柏峦（Brett Glencross）博士，发表于国际水产饲料杂志2023年10月刊：

最近，我对各种鲑鱼饲料配方进行了测试，并最终研究了对碳足迹施加限制可能对原料来源选择带来的影响。为了完成这项工作，我仅使用了我们通常用于实现饲料组成优化的最低成本线性配方所使用的方法。而在这项研究中，该方法只是简单地扩展到涵盖来自全球饲料生命周期评价研究所（GFLI）数据库[www.gfli.org]的数据。

这项研究揭示了几点问题。首先，将碳足迹作为配方参数是一项相对简单的工作。全球饲料生命周期评价研究所数据库中的大量数据支持对各种原料选择进行甄别。但为了简便和比较，我选择了始终使用欧洲区域来源（RER）类别。其后，我为1000克大西洋鲑鱼制定了标准的养殖饲料配方（近似于36%的可消化蛋白质、30%的脂质、20.0兆焦的可消化能量，以及均衡的所有常见微量营养素）。每吨这种标准的鲑鱼饲料的碳足迹约为2250千克二氧化碳当量。然后，我逐步施加了对碳足迹的限制，直到碳足迹达到每吨饲料约1600千克二氧化碳当量。现在，假设原料价格处于（或近似于）当前水平，这项研究表明，饲料碳足迹减少29%会使配方成本增加约3.2%。

与成本观察同样有趣的是，随着碳足迹的减少，原料图谱发生了变化。我们看到某些农产品明显减少，海洋原料的使用增加。值得注意的是，随着碳足迹越来越受到限制，鱼粉在配方中的使用量从约11%增加到了超过33%。鱼粉的使用量不仅增加了三倍，而且由于副产品鱼粉的碳足迹低，其使用率增加趋势明显。目前，欧洲各大鲑鱼饲料公司就如何在2030年前将其饲料的碳足迹减少三分之一或更多发表了公开声明，这促使我们思考将优先采购哪些原料来实现这一目标。

图1. 随着碳足迹限制的增加，配方原料图谱的变化。所有碳足迹数据都基于全球饲料生命周期评价研究所RER（欧洲区域来源）的产品的配方经济分配原则。