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致《经济学人》函:错误科学报道的危害

针对2017年9月7日《渔场鱼食诱发抗生素耐药性》的回应

作者:Andrew Mallison,IFFO秘书长


错误科学报道的危害

贵杂志刊登的报道以一篇样本基数极小的科学论文为基础,存在严重以偏概全的嫌疑。该报道的作者迫切攻击渔业养殖和鱼粉行业的心情溢于言表,充分说明了他们罔顾事实和缺乏理性批判的治学态度。毋庸置疑,抗生素耐药性的确是一个现实问题,但是Wang等论文得出的结论尚需进一步调查。针对报道的数个抗生素问题,至少鱼粉采用的是野生整鱼原料,在任何阶段可能从未接触抗生素。他们自称检测使用的鱼粉样本产自不同国家,但这些鱼粉样本是从中国国内购买,无法保证样本的纯度或品质。中国曾经出现过向进口鱼粉中掺料的报道,所以的确存在这种可能。

该报道的作者仅选择了五种海洋沉积物样本,没有选择其他来自同样受人群和农业活动影响的海洋环境中的对照样本进行对比。

大多数鱼粉采用野生环境捕捞的小型整鱼作为生产原料,它们在人类食品市场没有销路。饲料配料时,鱼类加工产生的边角余料和副产品被回收用于鱼粉生产,而且大多源自野生鱼类,所以也不可能接触抗生素。其他源自养殖鱼类的副产品原料可能接触过抗生素,但是它们的使用受到了严格的控制,而且随着渔业卫生管理和疫苗技术的改善,接触抗生素的概率不断下降,甚至某些养殖区已经多年不再使用抗生素。

我们有充足的证据证明,鱼类饲料中使用的鱼粉实际具备治疗作用,有助于鱼类内脏健康,改善其免疫系统,使养殖鱼类需要抗生素治疗的概率越来越低。

全球鱼粉行业年产量高达500万吨,对全球营养事业做出了重要贡献。如果有人希望对此发表观点,我们建议他们不要只是依赖这一项研究的结论,而应该寻找更多的客观证据。

更多信息,请参考我们对本项研究做出的详细答复