Luego de tres días de fascinantes discusiones, el nuevo Director General de IFFO, Petter Martin Johannessen, declaró que la industria cuenta con los próximos pasos clave que han sido destacados en las discusiones de la conferencia. El evento, que fue el evento europeo con mayor asistencia para la organización comercial, consistió en tres días de discusiones de mercado, técnicas y de la industria en general. En sus comentarios finales, Johannessen señaló que el mensaje dominante en la conferencia fue la necesidad de la industria de mejorar la forma en que se comunica y se relaciona con sus partes interesadas. El mensaje final de Johannessen fue "hemos escuchado, estamos escuchando y en el futuro IFFO se centrará en tres áreas principales. Primero, involucrar a nuestros grupos de interés en toda la cadena de valor, posicionando los ingredientes marinos según su verdadero valor. En segundo lugar, comunicar de manera proactiva ese verdadero valor y su rol único e importante en la producción mundial de alimentos, mientras analizamos nuevas áreas listas para la innovación. Y tercero, el enfoque basado en la evidencia significa que nos atendremos a los hechos y seremos transparentes en nuestras actividades. Tenemos una buena historia que contar y es nuestra responsabilidad como IFFO y la industria en general contarla".
Sobre el último punto de Johannessen, la conferencia ha sido rica en información y datos científicos, y le da a la industria lo que necesita para comunicar de manera efectiva la contribución y el rol que desempeñan los ingredientes marinos. Un gran ejemplo de eso fue el profesor Brett Glencross (Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling) quien dio una presentación convincente sobre lo que hace que la harina de pescado sea un recurso tan especial. Su presentación mostró la clara abundancia de factores nutricionales beneficiosos y complementarios en la harina de pescado, destacando el alto contenido de proteínas como clave, así como la abundancia de esos aminoácidos y lípidos esenciales. También señaló que es una fuente de proteína renovable que está disponible a nivel mundial y con una gama de opciones como materia prima. En resumen, señaló que la harina de pescado es uno de los mejores ingredientes disponibles para el contenido absoluto de proteínas y que si bien hay ingredientes con mayor contenido de proteínas, rara vez son competitivos en costos. Para continuar desarrollando esta investigación, Glencross está trabajando en un proyecto financiado por IFFO para construir una base de datos de harina de pescado. Este será un valioso recurso de información para los miembros de IFFO durante un largo tiempo, ya que mapeará el rango de la composición de las harinas de pescado de todo el mundo en una biblioteca accesible que respalde los negocios de los miembros. Al capitalizar los factores de punto de diferencia de la harina de pescado y otros ingredientes de los alimentos balanceados, la industria puede garantizar la utilización más efectiva de estos preciosos recursos.
Al evento asistieron alrededor de 440 delegados de 45 países. Los patrocinadores de este evento incluyen a Intertek, Haarslev, Dupps, SGS, Blueline Foods, Coland y Teampower. Un resumen completo de los acontecimientos se publicará diariamente en el Blog de IFFO.
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Notas para el editor
- IFFO es una organización de comercio internacional que representa y promueve la industria de ingredientes marinos, como la harina de pescado, aceite de pescado y otras industrias relacionadas. Los ingredientes marinos son productos nutritivos utilizados principalmente para alimentos balanceados acuícolas, alimentos balanceados para animales terrestres y para el consumo humano, y se derivan de organismos marinos como peces, krill, mariscos y algas. Los miembros de IFFO residen en más de 50 países, representan más del 60% de la producción mundial y el 80% de la harina de pescado y aceite de pescado comercializado en todo el mundo. IFFO es un observador acreditado ante la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Para más información, visite www.iffo.net.
- La harina de pescado es un ingrediente del alimento balanceado, natural, de alto valor nutritivo utilizado en dietas para peces y crustáceos de cultivo y como un suplemento de alta proteína en períodos nutricionalmente exigentes en el ciclo de vida de los cerdos y aves de corral, así como en los alimentos para mascotas.
- El aceite de pescado es la fuente natural más importante (97%) de los ácidos grasos poliinsaturados saludables de cadena larga omega-3, EPA y DHA. La mayor parte del aceite de pescado se utiliza en la alimentación de los peces de cultivo y hay un mercado en expansión para el aceite de pescado para los suplementos nutricionales humanos y alimentos funcionales. El pescado como alimento o alimento balanceado: El uso de especies pequeñas de peces como alimento balanceado de animales de granja (incluido el pescado) es importante para la seguridad alimentaria mundial y es totalmente apropiado si la pesquería de origen está bien gestionada y no priva a las comunidades locales de alimentos de buena calidad para los cuales hay una demanda.