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Octubre 2022 Editorial

En el mundo actual, todo está interconectado. ¿Ha pensado alguna vez que la pérdida y el desperdicio de alimentos no sólo están relacionados con la inseguridad alimentaria, sino también con el cambio climático?

Aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo se desperdicia. Esto tiene una enorme huella de carbono. A nivel mundial, el desperdicio de alimentos representa alrededor del 8% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero. El informe El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2022, muestra que el número de personas afectadas por el hambre en el mundo aumentó considerablemente hasta alcanzar los 828 millones en 2021.

El sector de los ingredientes marinos aprovecha los restos: los subproductos resultantes del procesamiento del pescado constituyen un tercio de la harina y el aceite de pescado. Se utilizan en los alimentos balanceados acuícolas para producir peces de cultivo.  

By-products 2022

Como organización comercial mundial, nuestro papel es vigilar la tendencia hacia una mayor circularidad. También forma parte de nuestro trabajo entender qué hacen nuestros miembros para contribuir a la reducción de los residuos. Lo mismo ocurre con todas las acciones que contribuyen a cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU para 2030. El centro de los ODS que hemos desarrollado es una base de datos útil, pero necesitamos más...

Por eso estamos lanzando una encuesta entre nuestros miembros: nuestro objetivo es seguir reflejando una imagen precisa y actualizada de nuestra industria, que sigue siendo un punto ciego para muchos, cuando no se representa a través de hechos y cifras que se remontan a la década de 1990.