Informe sobre el evento VIV Asia 2019

El evento VIV Asia 2019 se llevó a cabo durante la misma semana que el GFFC en Bangkok y Neil Auchterlonie aprovechó la oportunidad para asistir por primera vez. Conocemos del evento VIV Asia desde hace un tiempo, y fue claro a primera vista que este es un evento comercial extremadamente importante con un gran número de expositores en las industrias de cerdos, huevos de aves, lácteos y pescado. Luego del GFFC, donde se habló mucho sobre la importancia de Asia como un mercado en rápido desarrollo, el evento VIV sirvió para enfatizar esas palabras. El sector de proteínas acuáticas estuvo representado este año en un pabellón acuático.

Este año, VIV Asia realizó un evento paralelo a Aquatic Asia sobre el cultivo de camarón y tecnología agrícola. El evento paralelo fue organizado por International Aquafeed, que también tenía un stand en VIV Asia, y para quien Neil escribe una columna mensual. International Aquafeed obviamente ve la importancia de la región para su mercado de lectores, y el alto número de personas que asistieron a los stands en la exposición y el evento paralelo en sí fue un testimonio de la importancia de las industrias de acuicultura y de alimentos balanceados acuícolas en la región.

En términos de especies acuáticas, el camarón ahora ha superado al salmón como la especie número uno en volumen que usa harina de pescado, por lo que esta es una industria importante y fue interesante conocer todo sobre las perspectivas de los problemas dentro de los sistemas de producción de camarón en Asia. En gran parte, estos son los mismos temas que aparecen regularmente en todos estos eventos. Tal vez un reflejo del interés de los organizadores, el programa del día tuvo un claro énfasis nutricional y la discusión incluyó tanto la importancia como el uso continuo de la harina de pescado en los alimentos balanceados para camarones, pero junto con la utilización de algunos de los nuevos ingredientes, como la harina de krill, proteínas de insectos, extractos de algas y proteínas de animales terrestres. El orador principal fue el profesor Simon Davies de la Universidad Harper Adams en el Reino Unido, bien conocido por Neil y muy simpático con la representación (a menudo) inexacta de la harina y el aceite de pescado como ingredientes de alimentos balanceados acuícolas por los medios de comunicación globales. Fue otra buena oportunidad para difundir algunos de los mensajes clave de IFFO en el dominio público, y vale la pena asistir.

      

Autor: Neil Auchterlonie