¡Viene la 4ª revolución agrícola!

Centrarse en la revolución digital en los alimentos balanceados y la ganadería fue el punto culminante del 6º Congreso Mundial de Alimentos y Alimentos Balanceados (GFFC) que se celebró en Bangkok en marzo. Se proporcionó un nuevo acrónimo: Precision Livestock Farming (PLF) (Ganadería de precisión) y la importancia de garantizar que las dietas sean absolutamente específicas para los animales de granja. Esto representa claramente una oportunidad de negocio para un producto nutritivo de alto valor como la harina de pescado y el aceite de pescado, donde los valores nutricionales absolutos serán esenciales para optimizar el crecimiento y las eficiencias de producción de las que hablamos en IFFO en detalle. La digitalización de la agricultura es vista como la próxima (4ta) revolución agrícola, y se habló mucho sobre la adopción de nuevas tecnologías durante la sesión. Una presentación muy interesante en Blockchain analizó la aplicación de esa tecnología a los sistemas de producción de proteínas animales. Fue descrito de la siguiente manera:

  • Es neutral - hay reglas, pero no "gobernante";
  • Se sincroniza automáticamente (proporciona datos en tiempo real);
  • Es permanente.

El “bloque” en sí tiene 6 aspectos diferentes:

  1. Una clave privada;
  2. Una clave pública;
  3. Una marca de tiempo;
  4. Un valor;
  5. Una descripción;
  6. Una historia hash.

Blockchain se describió en el contexto de un sistema alimentario global que tiene muchos datos, pero esos datos generalmente son infrautilizados. Blockchain proporciona un sistema donde se pueden utilizar esos datos, y donde son fácilmente accesibles a través de teléfonos inteligentes. Este es un registro permanente en la cadena de valor, y aunque los ingredientes no se mencionaron específicamente, la tecnología parece prestarse bien para los ingredientes marinos donde puede ayudar a asegurar la integridad de los materiales. Una discusión más a fondo y una presentación sobre PLF examinaron específicamente el papel de la tecnología en los sistemas de producción animal, aportando al debate algunos comentarios interesantes sobre la importancia de la nutrición para la salud y el bienestar de los animales. También se hizo hincapié en la importancia de la transparencia en la cadena de valor, algo que se destacó como importante en la Conferencia Anual de IFFO 2018 en Roma para la industria de ingredientes marinos.

Author: Neil Auchterlonie

Leer más sobre el 6º Congreso mundial de Alimentos y Alimentos Balanceados (GFFC), Bangkok, Tailandia