IFFO第58届年度会议--第一天内容纪要

IFFO主席Eduardo Goycoolea的发言拉开了本年度在罗马举办的IFFO年会的序幕。他首先致词热烈欢迎来自45个国家的440位代表参加此次会议。Goycoolea表示,此次年会不会回避那些针对海洋原料行业提出的尖锐问题,过去对本行业不甚了解的人在回应这些问题时往往给出了错误的信息而非事实。这些问题包括:IFFO作为海洋原料行业的代表机构应发挥的作用;海洋原料是否仍有可能增长;海洋原料的供应和价格是否稳定;海洋原料的生产是否可持续和负责任?在向参会代表展示最新的市场数据后,Goycoolea进一步表示,虽然来自整鱼的海洋原料的生产保持稳定,来自副产品的海洋原料的生产却大幅增长并具有巨大的发展潜力。海洋原料的价格波动并不大于其他植物性蛋白,并且在过去十年保持了平均稳定性。最后,2018年全球生产中获IFFO负责任生产认证(IFFO RS)的生产预计将增加至51%,这说明海洋原料行业正朝着更负责任和可持续生产的方向发展。Goycoolea总结说,海洋原料在全球食品供应链中起着关键性的作用,它对动物和人类健康的真正价值也得到了越来越多的认可。

接着,Goycoolea欢迎IFFO的新任秘书长Petter M. Johannessen上台发言。在深耕水产养殖行业多年后,Johannessen于今年九月加入了IFFO。他同Goycoolea一样对参加第58届IFFO年会的参会代表们表示了热烈欢迎。自加入IFFO后,Johannessen一直努力地去了解IFFO团队以及这个组织是如何运作的,他还会见了IFFO部分会员并访问了IFFO的中国代表处。他强调了IFFO今年以来取得的成果,包括发布了58份市场报告和32篇新闻稿、社论和访谈。Johannessen同时还强调了他未来的工作目标,尤其是要用开阔的视角看待饲料和水产养殖价值链,从而确保IFFO能够吸引关键的利益相关方。他补充说,IFFO基于实证的工作方法对于支持全球性负责任生产行业的发展以及有效传播海洋原料的重要性方面,仍然至关重要。

随后,Goycoolea围绕人们对海洋原料行业的认识以及本行业为保证未来前景应采取的措施开展了论坛讨论。来自本行业关键领域的高级代表们参与了此次讨论。会上,代表们分别做了简短的发言,然后在Goycoolea的主持下展开了专题讨论。Árni M. Mathiesen(联合国粮农组织渔业和水产养殖部助理总干事)从国际视角着眼于全球粮食安全,强调了全球营养不良的人口数量在2017年增加到了8.21亿,这些人口缺乏卡路里、蛋白质、维生素和矿物质摄入。Mathiesen呼吁本行业发挥创新精神,增加可持续和负责任的做法来帮助应对这一挑战。他提到,本行业不仅正面临着资源减少、优先将资源用于饲料以外的其他用途的局面,还面临着市场对水产饲料需求增加的压力。他总结说,新的蛋白质补充性来源确实在某种程度上缓解了这些压力。

挪威美威集团董事长Ole Eirik Lerøy也提到了本行业面临的挑战,包括人口增长、肥胖症、渔业的开发达到或接近最大限度、中产阶级数量的增长、人口老龄化和气候变化。他指出,对健康、美味和便利性的要求仍然是鲑鱼需求的基础。Lerøy还提出了美威集团从其供应链中去除乙氧基喹啉的目标并号召本行业逐步停用乙氧基喹啉,以进一步提高鱼粉作为一种优质饲料成分的信任度和价值。George Chamberlain博士(全球水产养殖联盟主席),延续了水产养殖这一焦点话题,首先着眼于外界对本行业的错误认识,包括剥夺当地社区的某些鱼类和其他海洋物种,导致世界渔业枯竭;以及渔船上的不道德行为等。然而,事实是,这些鱼类直接用于人类食用往往不受欢迎,但用作水产养殖业鱼类饲料,其转化率要更高,会产出更多鱼类;另外,尽管社会问题有时会引起关注,但也已经普遍得到改善。为保证海洋原料行业的未来前景,Chamberlain 表示,必须继续将IFFO RS及其改进计划以及渔业改进项目(FIP)定位为负责任海产品生产链必不可少的一个环节,并应考虑制定可核查的社会负责任合规性标准。就食品安全而言,必须进一步制定食品安全标准和残留检测方案。Chamberlain还表示应投入更多资金研究开发用于平衡和补充不断增加的补充品及其他可再生海洋原料来源的专门产品。他最后呼吁本行业向人们讲述我们的故事,强调海洋原料的可持续性、营养性和对健康的必需性。

Jim Cannon(可持续渔业伙伴组织首席执行官)延续了可持续性这一焦点话题,首先描述了人们对过度渔捞、管理不善、生态系统崩溃以及不良渔捞劳工作的普遍看法。然而,在拉丁美洲和大西洋,事实上,90%的鱼类种群得到了合理的管理,其中20%获得海洋管理委员会(MSC)认证,60%正在得到改进(IFFO RS、FIP、MSC FA)。而亚洲的实际情况则远远更为复杂,人们对亚洲过度渔捞以及其他关键环境和社会问题的认知更接近实际情况。目前正参与改进计划的生产最多只占10%。Cannon建议拉丁美洲和大西洋继续推进当前的改进计划并确保供给满足欧洲不断上升的市场预期。对于亚洲,Cannon表示亚洲需要采取紧急行动确保供给并减少影响,需要更多的帮助保持它在欧盟和美国市场的准入资格,继续推进当前的渔业改进项目(FIP),进一步发展亚洲生产加工渔业供应链圆桌会议以及为IFFO RS多鱼种标准提供更多支持。

Michiel Fransen(水产养殖管理委员会标准与科学组组长)代替Chris Ninnes出席并发言。Chris Ninnes很遗憾未能参加本次讨论。Fransen首先提出“顾客永远是对的”这一观点。其次,他从两个视角分析了对价值链的认知:海洋原料的直接用户(饲料企业等)关注的是价格、质量和可用性;而(鲑鱼等的)最终消费者关注的是可持续性以及最终产品的价格。最后,他分析了与新的补充原料相比,我们该如何定位鱼粉和鱼油。

来自 Intrafish 传媒的Pål Korneliussen最后一个进行发言。他认为,由于互联网接入和社交媒体的扩张,危机传播的速度越来越快。他对大趋势进行了分析,包括气候变化、资源减少和成本增加、城市化以及经济力量的转移。从媒体视角分析,Korneliussen表示仅有少数人了解本行业,而且获得信息的渠道和途径非常有限,并指出没有任何食品企业可免受风险的影响。他警告说,除非海洋原料行业改变它传达信息的方式并做好更充分的准备,否则它将遭遇危机。为降低这一风险,他建议企业了解自己的供应链,提高对信息透明性和可追溯性的关注,对供应商进行审核,重新审视产品规格并明确检验方法/汇报责任。最后,他建议本行业倾听并把信息传达出去。

   

接下来的讨论环节聚焦于发言中提到的一些关键问题。整个供应链的信息传达问题被认为是本行业面临的主要挑战。Lerøy表示,消费者对乙氧基喹啉已经有了越来越多的认识和关注,欧洲的消费者已经推动市场做出去除乙氧基喹啉并寻找天然替代物的决定。Chamberlain附和了Lerøy的观点,他表示,消费者开始要求供应链从起点开始可追溯,他们为了发现水产养殖和渔业认证之间的差距而制定了全球海产品保证(GSA)计划。他提到,消费者目前对鱼粉和鱼油还没有认识,所以将鱼粉和鱼油的作用和贡献传达给消费者至关重要。Korneliussen表示,从新闻角度而言,本行业需要显著地改善信息传达和参与方式。他建议本行业采取积极主动的方式进行沟通,并试着发出一个行业的统一声音。Mathiesen补充说,本行业作为一个整体必须将它在保证粮食安全方面发挥的重要作用传达给消费者,从而证明自己存在的正当性,将它所作的积极贡献合并成一条清晰的信息传递给消费者。

在讨论环节还提到新的海洋原料的潜力。Mathiesen呼吁本行业进一步有效利用我们的海洋,采集阳光用于蛋白质和鱼油的初级生产。讨论中也提到了亚洲的社会问题和可持续性挑战,建议由政府和海洋原料行业共同采取措施,第一步是采取一种风险评估工具来监督渔船活动。Chamberlain对亚洲以及其他发展中地区强调的最后一点是未认证和认证之间的差距以及本行业需要进一步鼓励和帮助企业从未认证过渡到认证。

最后,欧盟委员会卫生和食品安全总局,部门副主任Paolo Caricato发言结束了本次讨论。Caricato的发言阐明了欧盟法规对可供人类食用鱼油进口到欧盟的要求。这一话题在新闻报道中占很大比重并且也让人产生了一些混淆。概括地说,Caricato确认了当一家工厂被批准生产可供人类食用的鱼油,则它必须使用适用于人类食用的原材料(根据欧盟法规),并且这些原材料是在符合食品卫生标准的工艺条件下生产的。鱼油产品可供人类食用或用于饲料,用于饲料的鱼油应在ABP(动物副产品)认可的环境中生产。根据欧盟法规,生产商不得同时生产和储存具有不同原材料标准和工艺的食品和饲料级鱼油(和鱼粉)。

第一天的会议结束后,是晚间的欢迎酒会活动。此次欢迎酒会由天祥集团(Intertek)赞助,在富丽堂皇的Palazzo Brancaccio宫殿举办。