饲料鱼依存率(FFDR)

IFFO 立场文件

FFDR可被视作是关于水产养殖可持续性发展的一揽子信息的一部分,但必须对信息的理解方式多加留意,也不能孤立地分析用于FFDR的数据。这篇立场文件为我们提供了一些背景信息。

利用饲料鱼生产的鱼粉和鱼油对全球食品生产做出了巨大贡献,对于满足世界数十亿人口的营养需求意义重大。但是,FFDR使问题变得愈加复杂,它使人们错误地认为,用于海洋原料生产的鱼类,在其他方面(如直接消费市场)可以为社会提供更高价值,或者通过物种保护可以实现环境效益。只要鱼粉和鱼油由管理良好的渔场生产,或者利用管理良好的渔场副产品生产,那么它们用作水产养殖饲料便是合理可行的。

T水产养殖管理委员会(ASC)正在向公众征求FFDR的意见,这个征求意见是开放式的,可以在此获得[1]。如果对FFDR特别担心,IFFO成员可以通过以下邮箱将自己的看法反馈给ASC:standards@asc-aqua.org

 

背景

饲料鱼依存率(FFDR)是一个概念机制,用来描述水产养殖系统中饲料中野生鱼使用比例与养殖鱼产量的联系。FFDR是从最初作为一种量化手段而衍生出来的概念。这种量化手段用来量化在水产养殖系统中使用饲料的环境影响。鲑鱼养殖尤其关注FFDR。FFDR可以表述为一种比率,它考虑了源自野生鱼类的饲料的鱼粉鱼油数量,并基于特定现场的(经济)食品转换率(FCR)进行计算。它本质上就是通过评估那些源自饲料鱼资源的原材料,提供水产养殖对水生环境影响的概况。它支持水产养殖可持续性评估的真正价值尚存争议,通过Andy博士的早期研究,IFFO已经对FFDR方法的一些局限进行了反驳。值得注意的是,虽然FFDR被纳入水产养殖管理委员会(ASC)的鲑鱼养殖标准,现在的建议是进一步降低FFDR比率,甚至就此征求意见[2]。FFDR是科学文献(如Ytrestøyl, Aas, & Åsgård, 2015)中被提及的术语,通常用来论证那些对肉食性鱼类养殖持批评立场的观点。

怎样计算FFDR

FFDR的计算公式对于鱼粉和鱼油来说是不同的,鱼粉和鱼油产量不同,是整个鱼类品种作为原料而减少的结果。鱼粉的产量比鱼油的产量高,大约占整个原材料的24%。鱼油产量较低,随着鱼品种变化而变化,但是对于那些EPA和DHA(二者是鲑鱼饲料需要的)含量相对较高的品种如秘鲁鳀鱼来说,产出值估计占到总原材料数量的5%。

产出值、鱼粉鱼油在饲料中的含量值以及现场的饲料转化率(FCR)值可能会用于估算作为鱼粉鱼油来源的饲料鱼总数。以下所述是水产养殖管理委员会(ASC)鲑鱼标准使用的、用来计算用于鱼粉的FFDR (FFDRM)和用于鱼油的FFDR(FFDRO)的公式。

                

FFDRM   =

(%饲料鱼中饲料鱼粉)*(eFCR)

24

FFDRo   =

(%饲料鱼中饲料鱼油)*(eFCR)

5.0或7.01

 

 

作为一个选项,ASC标准也会允许在计算时使用FFDRO,解释饲料内海洋衍生的EPA和DHA(每包饲料的EPA和DHA的最高含量为30g kg-1),并表述如下:

                                                               

饲料中EPA&DHA(g)  =

(饲料鱼油(g))*(鱼油中%EPA&DHA)

100

 

在ASC标准中,允许的FFDRM含量应该小于等于1.35,允许的FFDRO含量应该小于等于2.95。从鲑鱼养殖产业观察到的在水产养殖饲料和eFCRs中的海产原料的现有含量看,这些数据容易达到。

为什么使用FFDR术语会出现争议?

  • ASC标准中FFDR方法背后的准则是以使用野生鱼作为饲料为核心,遵循以环保和负责的方式使用资源的大原则。实际上,将鱼粉鱼油加入水产养殖饲料的做法对原材料源几乎没有影响,影响原材料源的主要因素是饲料产业采纳的特定品种配方。
  • 水产养殖饲料产业中使用的用于海产原料的整个原材料源不会对人类的营养产生影响,因为产品的市场有限。
  • 通常,在那些主要养殖成长快、成熟早的浮游类鱼品种的渔场,饲料鱼群更容易饲养。本产业内IFFO RS标准的广泛应用表明,从生产基础的每个单位着眼,本行业在处理可持续性事项方面已经领先其他饲料原料产业。因此,饲料鱼开发利用造成环境影响的设想通常是站不住脚的。
  • FFDR值也取决于水产养殖设施的性能,也会受疾病暴发等的影响,但疾病暴发与海产原料原材料供应以及系统的管理方式没有关系。

如果您需要任何帮助,请联系 nauchterlonie@iffo.net .

Last updated: 20th January 2017